Пенное пиво человечество употребляет с незапамятных времен: так, даже египетские фараоны пили этот напиток, сваренный рабами. В качестве закусок к холодной кружке пива в разных странах подают большой ассортимент продуктов: в Германии – сочные сосиски, в Японии – суши, а в России – вяленую воблу. Для приглашенных на пивную вечеринку гостей можно приготовить разнообразные закуски.

У каждого народа есть свои национальные деликатесы. Испанская кухня славится не только паэльей и морсильей - сыровяленый окорок хамон, традиционное мясное блюдо, известен в солнечной стране еще со времен периода римских завоеваний. Наструганные кусочки окорока подают во всех провинциях Испании в качестве самостоятельного блюда и тапаса, закуски. «Знак качества» хамона гарантирует, что блюдо приготовлено с соблюдением всех секретов технологии, по неизменным местным стандартам, которые у каждой области свои.

Копчение – обработка пищи дымом от медленно сгорающих дров, стружек, опилок и щепок. При этом пища приобретает специфический колер, вкус и аромат. Закоптить рыбу или мясо в домашних условиях нетрудно, имея для этого специальное оборудование, вкусный рецепт и строго следуя технологии.

Самобытная и колоритная молдавская кухня складывалась на протяжении многих веков. Ее богатство и разнообразие во многом обусловлено уникальным географическим положением Молдовы – региона с высокой культурой виноградарства, способного похвастать огромным количеством произрастающих фруктов и овощей, а также располагающего развитой овцеводческой и птицеводческой базой. К тому же, Молдова расположена на стыке стран с разной культурой и всегда имела тесные связи с Грецией, Византией и Турцией, что сказалось и на формировании молдавских кулинарных традиций.

Такие блюда, как салаты из морепродуктов, можно, не погрешив против истины, назвать универсальными. Процесс их приготовления, в основном, несложен, да и времени много не отнимает. А вкусовые и питательные качества таких салатов вне конкуренции, поскольку их базовые ингредиенты отличаются повышенным содержанием витаминов и микроэлементов - цинка, йода, марганца и других. У салатов из морепродуктов есть еще один безусловный плюс: они низкокалорийны, и потому в чести у тех, кто привык следить за своей фигурой.

Это блюдо еврейской кухни давно стало привычным мясным деликатесом на многих праздничных столах в самых разных уголках мира. Звучное название «пастрома» можно заметить в длинном ряду гастрономического отдела среди буженины, окорока, ветчины, карбоната. Часто пастрому путают с бастурмой, поскольку изначально, по одной из версий, такое блюдо делали по рецепту турецкого деликатеса.

Суп с сыром – настоящая находка для зимних обедов: высокая калорийность блюда, насыщенный вкус, пикантный аромат. При этом суп долго держит высокую температуру – сырная корочка мешает остыванию кушанья. В национальных кухнях разных стран сырный суп имеет свои уникальные особенности: где-то сыр тоненько режут, где-то растворяют полностью, а кто-то добавляет в готовый бульон сырную стружку.

Испанский холодный гаспачо, хлебное сальморехо, русские щи, мексиканская сальса – все эти национальные блюда объединяет одно: они приготовлены из томатов или с томатами. Еще несколько веков назад первые блюда с помидорами не могли существовать: человечество не знало томаты как овощную культуру. Сейчас такие супы едят холодными и горячими, с самыми разными добавками, густыми и жидкими, пряными и острыми.

Чебуреками называют жареные лепешки из пресного теста в форме полумесяца с начинкой из бараньего фарша. По крайней мере, именно такими и полагается быть традиционным чебурекам – дальним родственникам пирожков и пельменей, блюду, пришедшему из восточной кухни. На самом деле, в качестве начинки для него могут быть использованы и сыр, и свинина, говядина, грибы и даже прозаический картофель. Само слово «чебурек» в разных вариациях присутствует и в тюркском, и в монгольском, и в крымскотатарском языках, но что оно означает в переводе, доподлинно неизвестно.

Многие диеты используют в своем меню легкие супы на основе овощного или фруктового бульона. Питаясь такими супами, можно и лишние сантиметры убрать, и здоровье восстановить. Рецептов диетических супов великое множество, их предлагают при различных заболеваниях и рекомендуют всем приверженцам здорового образа жизни. Практически все звезды Голливуда и мирового спорта в свои рационы включают диетические низкокалорийные супы.