Если вы отправляетесь в бар лишь для того, чтобы пропустить кружку холодного пива после работы, эта статья вас вряд ли заинтресует, ведь бары, о которых в ней пойдет речь, - это не просто питейные заведения, а настоящие оазисы в пустыне большого города. Некоторые из них могут похвастаться потрясающим видом, в других нужно бронировать столик за несколько недель, а есть среди них и эксклюзивные бары, попасть в которые могут только постоянные члены элитарного клуба. Пожалуй, единственное, что их объединяет, – это стремление к совершенству. В этих барах можно отведать самые лучшие коктейли в самой лучшей обстановке.

Всем более или менее известен перечень основных достопримечательностей Парижа: Эйфелева башня, Елисейские поля, Лувр, Монмартр, «Мулен Руж»… Но есть ещё одна достопримечательность, без ознакомления с которой никто не может сказать, что по-настоящему посетил и познакомился с французской столицей. Речь идёт о ресторанах Парижа, которые являются квинтэссенцией того кулинарного и культурного чуда, что зовётся французской кухней.

Где еще можно от души насладиться всеми оттенками изысканной французской кухни и всласть испробовать настоящих французских вин, как не в парижских ресторанах? Не случайно поток туристов в славную столицу Франции не ослабевает с годами. К кулинарному искусству французы привыкли относиться также трепетно, как к искусству любви. Путь к подлинным гастрономическим ценностям лежит через Париж.

«Бархат» начинался не сегодня. Его начало теряется в туманных уже 80-х годах прошлого столетия, когда молодой еще Александр Толмацкий фарцевал видеоаппаратурой и организовывал нелегальные бары с просмотрами видео. Сам он утверждает, что его «сверхидея – научить людей расслабляться. Когда человек умеет хорошо расслабляться, отдыхать, он умеет хорошо работать». Первыми «точками расслабления» были полуподпольные «видеоклубы», последней стал клуб «Бархат», возникший на месте закрывшегося Infiniti (этот клуб можно было назвать R’n’B-проектом Александра Толмацкого).

Московский клуб «Саботаж», уютно расположившийся на Большой Переяславской улице (метро Проспект мира), считается современным и ультрамодным ночным заведением, предназначенным для «молодых, незакомплексованных и раскованных, активных и свободных» личностей. Вот такая хитрая целевая аудитория клуба. Но что интересно – молодежи клуб нравится.

Кофейни сравнительно недавно вошли в нашу жизнь, а кажется, что они были всегда. Представить современный мегаполис без этих уютных, по-домашнему тихих и гостеприимных заведений практически невозможно. По статистике более 50% населения крупных российских городов посещают кофейни минимум один раз в неделю.

Ресторанный комплекс «Соколиная охота» удобно расположился недалеко от входа в московский парк «Сокольники». Парк известен на шестой части суши, на всем бывшем пространстве Советского Союза, как излюбленное место отдыха для детей и взрослых.

В 90-х годах прошлого столетия, когда россияне неожиданно узнали, что кроме традиционного салата Оливье рестораны способны предложить множество разнообразных блюд различных кухонь мира, к узбекской кухне пришла популярность. Москвичи и гости столицы узнали очарование плова, за которым не нужно было ехать в южные республики, познакомились с такими чудесами, как брынза, кумыс, хунон, хасыш, буглама… список можно продолжать долго. Командировочные, уезжая в родные города, обязательно везли из Москвы аппетитную и экзотическую самсу. На какое-то время узбекская кухня стала визитной карточкой Москвы.

Ресторан «Прага» - один из самых старинных московских ресторанов. Он пережил две мировые войны, революции, чистки, перестройки. Он пережил все, оставаясь во все времена роскошным, великолепным рестораном, поражающим воображение посетителей.

Ресторан «Седьмое небо» в Москве с самой первой секунды после открытия (1967 год) стал легендой советского общепита. Нет, вовсе не изыски кулинарии привлекали посетителей в ресторан, не элегантное, элитное обслуживание. Дело было в расположении ресторана – в Останкинской телебашне, на высоте 337 метров. Волшебный, фантастический вид Москвы «с высоты птичьего полета», особенно роскошный по ночам, когда весь город заливался разноцветными электрическими звездами, привлекал не только туристов, но даже и москвичей. Стеклянные стены ресторанных залов, движущийся пол (что делало возможным круговой обзор за время обеда) – все это было настоящим чудом (особенно для невыездных жителей страны). Даже когда Москву уже перестали считать центром Вселенной, «Седьмое небо» продолжало оставаться туристической Меккой. По данным статистики, за время существования ресторана его посетило более 10 млн. человек, средняя посещаемость составляла около 50 тыс. посетителей в год (130-140 человек в день).

Если смотреть на вещи просто, то кажется, что ресторан - это такое место, куда мы идем, чтобы не готовить дома. Но все мы прекрасно понимаем, что eating out - не просто способ избежать кухонных хлопот. Нет, поход в ресторан - это способ окунуться в атмосферу роскоши и уюта, и помимо пищи для тела «подпитать» благостными эмоциями душу. А потому на ресторатора накладывается обязанность четко соблюсти правила оформления интерьера, с тем, чтобы гостям (гостям, а не «посетителям» или «клиентам»!) было удобно и приятно.

Ресторан «Метрополь» это не просто место для еды или приятного времяпровождения, это не только интерьеры, музыка и кухня. Это – история России.